2012.10.06
鮎の塩焼き
さすがに１０月になると涼しくなりましたね。運動会なども順調に開催されています。
私、寺尾も快晴の秋空の日に鮎釣りに出かけました。
昼からは風も納まり絶好の釣り日和、風があると川船が操れません、風に弱し。
この日はつり始めてから順調に成果がありました、一度に二匹のゲットは初めてです。
しかしながら鮎がなんとも小ぶりなのです、３年釣ってますがこんなに小さいとは、トホホ
中には何とか料理が出来そうなサイズがいました。トータルでは２５匹くらい釣れました。
いつも錦城橋の下で釣っている御老人の話によりますと、今年は水温が上がらないのと
台風が来なくて、水が出ないので川上で大きく成長した鮎がいまだに下って来ない
誠に残念、皆様にお裾分けしたいと思っていたのですが、次回に御期待下さい。
結局３匹を今日は料理いたします、代表的な調理はもちろん、塩巻き。
なんといっても簡単、早い、美味しい、三拍子そろった塩焼きで、アリマース。
塩を両面に軽く振りかけて、いざロースターに、片面５分、１０分で焼きあがり。
どうです、立派な酒の肴。
安い、美味い、ストレス解消、秋の休日はこれに限る、ウンウン。
私、寺尾も快晴の秋空の日に鮎釣りに出かけました。
昼からは風も納まり絶好の釣り日和、風があると川船が操れません、風に弱し。
この日はつり始めてから順調に成果がありました、一度に二匹のゲットは初めてです。
しかしながら鮎がなんとも小ぶりなのです、３年釣ってますがこんなに小さいとは、トホホ
中には何とか料理が出来そうなサイズがいました。トータルでは２５匹くらい釣れました。
いつも錦城橋の下で釣っている御老人の話によりますと、今年は水温が上がらないのと
台風が来なくて、水が出ないので川上で大きく成長した鮎がいまだに下って来ない
誠に残念、皆様にお裾分けしたいと思っていたのですが、次回に御期待下さい。
結局３匹を今日は料理いたします、代表的な調理はもちろん、塩巻き。
なんといっても簡単、早い、美味しい、三拍子そろった塩焼きで、アリマース。
塩を両面に軽く振りかけて、いざロースターに、片面５分、１０分で焼きあがり。
どうです、立派な酒の肴。
安い、美味い、ストレス解消、秋の休日はこれに限る、ウンウン。