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しづる感

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皆さんはポテトチップスを食べるときに

袋の裏に書かれたコラムを読んだりしますか?

私はあのコラムを読みながらふむふむと

味わいながら食べるのが好きです。

 

○○産岩塩使用でまろやかな塩味…とか、

○○さんが丹精込めて作ったじゃがいも使用…

などと題された、味や原材料について書かれたコラムです。

 

もともとポテトチップスは美味しいのですが、

コラムを読みながら食べると味に奥深さを感じ、

だんだんとポテトチップスが芸術品に思えてくるのです。

 

ポテトチップス | 岩国市で新築ならネストハウス

 

「美味しい!」と感じるのは、味覚よりも

視覚による影響の方が大きいらしく、

よく「料理は目で食べる」と言われます。

 

同義で言っていいのか分かりませんが、

たまに車の運転中に妻が食べ物を口に運んでくれます。

最初自分が食べているものが何なのか、

何味なのかが分からず焦ることがあります。

少し味わう内に頭の中に食べ物の絵が浮かんで、

次に美味しさがやってきます。

 

五感による知覚の割合は、

視覚器官が83%、

聴覚が11%、

嗅覚が3.5%、

触覚が1.5%、

そして味覚は1%と、

圧倒的に視覚からの情報が占めているそうです。

 

こう考えると私がポテトチップスをより美味しく感じるのは

あながち間違っておらず、目で見た情報を頭の中で想像し、

ポテトチップスを深く味わうことができる。幸福感も増す。

これはとても素晴らしい人間の機能ではないでしょうか!

 

 

「食」は毎日の事ですし、

たまにはゆっくりその時間を楽しみたいもの。

そこでiroherb cafeでランチなんていかがでしょうか。

毎月、河本シェフが旬の食材にこだわり腕によりをかけた

創作コースランチをご提供させて頂いております。

 

 

iroherbコースランチ | 岩国市で新築ならネストハウス

 

 

河本シェフの料理を何度か頂いたことがあるのですが、

どれも彩り豊かで盛り付けが綺麗。

だしの味が絶妙で、深く味わいたくなる料理ばかりです。

 

 

iroherb cafe | 岩国市で新築ならネストハウス

 

 

そしてiroherbの豊かな自然の中で食すことが

五感をさらに研ぎ澄ませてくれるはずです。

6月2日から始まる新メニューをぜひお楽しみください!

 

 

◇6月のコースランチメニュー ◇

※メインは肉と魚のお好きな方をお選びいただけます。

 

メイン:(肉) 新じゃがと低温ポークコンフィのミルフィーユ 空豆ピューレと赤ワインソース

(魚) もどりサワラのふっくらソテー モッツァレラチーズとなすの春巻き添え

 

前 菜:山芋寒天とぷるトロじゅんさいの梅おひたし

由宇トマトのジェノベーゼそうめん

 

サラダ: 釜揚げしらすとズッキーニのゆず胡椒爽涼サラダ

 

ごはん:新潟県魚沼産コシヒカリ

 

 

 

テイクアウトOKのケーキもご好評いただいております!

iroherb cafe | 岩国市で新築ならネストハウス

 

【iroherb cafe】

T E L 0827-63-1687
営業時間 11:00~16:30
(ランチL.O 14:00)
定休日  火・水曜日

 

 

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山口県岩国市由宇町3915
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