とうふ　に感謝

皆様、こんにちは！
設計の市瀬です(^O^)

 

今日は暑かったですね～！久々に汗をかきました！
前日に、企画・広報部の竹内と現地測量へ行く段取りをしていました。
(´・ω・｀)「明日雨降るかな～」
(｀・ω・´)「明日だけ曇りマークだよ！」
(´・ω・｀)「では、午前中測量デートしてください！！」
(｀・ω・´)「いいよ♪」
って感じで、測量のお願いをしていた所・・・

 

現地に着いたら、徐々に消えてゆく分厚い雲。
次第に「暑いね！」のセリフが多くなりました。笑



 

測量は無事完了！日頃外に出ない2人ですが今日は活発だったと思います＼(^o^)／

 

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今日は10月2日【　とうふ　の日】。
畑のステーキ、大豆から作る白いヤツ。
豆腐の日と聞いて、思い出し話をひとつ。

父の実家は長崎県の離れ島。帰省すると必ずばあさま手作りの島豆腐を振る舞ってくれました。
いわゆる　木綿豆腐　ですね。
豆腐づくりを一から見てみたい！とうい私のリクエストに答えてもらったことがあります。
大豆を臼でひく所から始まって、大釜で茹でて、にがり投入、濾す、蒸す、完成。
この工程を自宅で全てできてしまうことにびっくり。
（大豆も実家の畑から）
初めて飲んだ生の豆乳は、とても渋くて沢山砂糖を入れました。笑

 

蒸すときの重石が、結構重たくて、出来上がりの豆腐は市販のものよりかなり硬い！！
お箸を刺しても直立を保つニクいヤツ。笑
完成した豆腐を、甘めの醤油味で炊いて食べるので、　白　というより　茶色　。
鰹節が豆腐の上で踊る光景が不思議で、食べずにずっと見ていました。

 



※イメージです。

 

 

豆腐は朝・昼・晩のおかずに必ず入っていて、おやつタイムにも食べていました。
ヘルシーだけど、これだけ食べて太らないのかな・・・？笑

今となっては、これが私にとって、初めての食育だったのかなと思います。
当時の私は小学3・4年生くらいでしたが、実験のようでとても楽しかったです(^O^)
スーパーに行けば50円ほどで買える豆腐ですが、沢山の人を手を借りて、私達の食卓へ上がります。

 

今日も感謝を込めて　「いただきます。」　「ごちそうさま。」　を言いたいな、と思いました。