2025.04.11
- スタッフブログ
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卯月にて
こんにちは。
イロハーブカフェの河本です。
先日、田布施までお花見に行きました。
桜がきれいですね。
ちょうど良い気候に恵まれ、のんびりと桜を眺めることができました。
写真は一緒に行ったカフェのパートさんが撮ってくれたものですが、
とても綺麗でお気に入りです。
来年も来れるといいですね。
冬来りなば春遠からじ
4月は旧暦で「卯月(うづき)」と呼ばれ、
卯の花が咲く頃であることから「卯の花月(うのはなづき）」とも呼ばれていたんだとか。
そんな卯月。
春ということもあり、
新しくバターサンドを研究中です。
クッキーを焼いて、バタークリームを作って、バターサンドに。
それだけのはず。
なのに難しい。
直前に作ると、クッキーがサクサク過ぎて食べる時にボロボロこぼれてしまいます。
前日に挟んで作っておくとクッキー生地がしっとりしてしまい、食感が変わってしまう。
常に一貫して美味しいと感じていただくための商品を作るには、
こうした試行錯誤が大切です。
サクサクとしっとり、皆様はどちらがお好みでしょうか。
冬来りなば春遠からじ。
つらい時期を耐え抜けば必ず春がやってきます。
毎日の積み重ねを怠らず、邁進して参ります。
こんな感じでお皿に盛って、自分で作れるバターサンドも面白いかも。
ちなみにこちらのプレーンのバターサンドは3月のマルシェで販売し、完売いたしました。
好評だったので、今度はココアで作ってみました。明日のマルシェで販売予定です。
今回も完売を目指します。
↓¥378(税込)/個 イロハーブカフェ内にて販売
ご来場お待ちしております。
カフェからのお知らせ
春満開の時期となりまして、
カフェでも季節を感じる期間限定メニューをご用意しております。
『ほうれん草のアンチョビパスタ』
¥1760(税込)
明日よりスタートします。
ほうれん草、アンチョビ、いかそうめん、菜の花、桜の葉を使用しております。
4月から5月にかけての緑が映える時期をイメージしました。
桜の香りとともにお楽しみください。
春は気温も高くなり、一層ワクワクする時期です。
イロハーブでは楽しいイベントも盛り沢山ご用意しております。
ぜひ遊びに来てみてくださいね。