ぽってり

 

【ぽってり】

ふっくらと肉づきがよくて、かわいらしいさま。

 

 



 

 

 

これまで何度かブログ等でご紹介してきましたが、

ネストハウスでは6次産業の取組みとして椎茸の原木栽培

を行っています。

 

ネストハウスのオーナー様向けに原木、種菌、人の手と

こだわりの椎茸をお楽しみいただいています。

味も食感も大変好評をいただき、椎茸が苦手だったという

お子様が、「これなら食べれた！」なんてエピソードも(嬉)

 

 

そんな、オーナー様お墨付きの椎茸が

プロジェクト開始4年目にしてついに

スーパーの店頭に並ぶことが決定しました！！

 

そのままステーキもおすすめですが、

やはりこの季節は鍋ではないでしょうか！

 

 

その名も【里山育ちの ぽってり生しいたけ】

 

 



 

 

販売場所は岩国市多田にあるFAM’Sキッチンいわくにさんです！

 

 

ご覧ください！この出荷を待つ第一号隊の勇姿。

 

 



 

 

ぜひ皆様に味わっていただきたい「ぽってり生しいたけ」です。

農薬は一切使用せず人の手で丁寧に育てている椎茸です。

収穫数に限りがありますので売切れ御免！

 

もし今回の秋冬出荷分の購入が間に合わなかった方は、

春(3月頃)収穫分の出荷も予定しておりますので、

お待ちいただけると幸いですm(__)m

 

 

 

こうした素材そのものの味を楽しむこと。

恐らく他の動物にはない、人間だけの優れた感覚ではないでしょうか。

先日iroherbで行われたスパイスの香り高きマサラチャイワークショップも

また、スパイス本来の香りや風味を楽しむワークショップとなりました。

 

 



 

 

実はこのワークショップ、私が講師を務めさせていただき(汗)、

20年間チャイを飲んできた者として、

4年前から自作するようになった者として、

日頃の研究成果の情報共有ができればと思いホールスパイスからつくる

チャイを皆さんと一緒に楽しみました。

 

 



 



 



 



 



 



 



 

つぶしたスパイスを鍋で煮立たせた瞬間、

会場はスパイスの何とも言えない芳醇な香りに包まれ、

濃厚な茶葉で煮出したチャイとiroherbカフェのケーキで

師走の忙しい日々のちょっとしたチャイブレイクタイム

となりました。

 

※わたしのつたないMCについては触れないでおきます(笑)

 

ご参加いただきました皆様ご来場ありがとうございました。

 

 

iroherbでは、これからもモノづくりやアクティビティを通して

暮らしの豊かさを体験・再発見できるイベントをご提案できればと思っています。

 

早速1月は、十五夜味噌ワークショップ！

文字通り15日程度寝かせておくだけでできる

塩分控えめ、免疫力アップにつながる味噌づくりワークショップです。

 

“健康なものを自分の手で作る”新年はこんなチャレンジをしてみるのも

いかがでしょうか。

 

 

 

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